8月22日，2022中国国际智能产业博览会在重庆国际博览中心开幕，梁平馆精彩亮相，展览时间将从8月22日持续至24日。 梁平馆占地252平方米，由区经济信息委、高新区管委会牵头布展。展览内容主要从智慧城市、集成电路产业、预制菜产业三个方面展示我区近年来大数据智能化发展成果。 智慧城市方面：主要通过大屏接入我区部分大数据平台展示，包括数字乡村平台、互联网小镇平台、智慧园区运营中心、电商大数据平台等大数据智能化场景应用。 集成电路产业方面：一是集成电路产品展示，主要展示以平伟实业、天胜电子、名正电子为代表的集成电路企业产品；二是视频展示，通过视频展示我区智能工厂、数字化车间等智能制造方面的发展成果。 预制菜产业方面：一是沉浸式体验区，以“智厨娘”梁平造机器人烹饪体验为主，在展区摆放“智厨娘”梁平造机器人，供客人体验智能烹饪；二是预制菜产品展示，主要展示以张鸭子、奇爽食品、上口佳食品等企业为代表的预制菜产品。 鉴于当前高温天气和疫情防控形势，本届智博会线下展览，暂不对社会观众开放，市民可登录智博会官网线上观展。

俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方。绿豆：别名青小豆（因其颜色青绿而得名）；绿豆：清热之功在“皮”，解毒之功在“肉”。中医认为绿豆：性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。 在炎炎夏日喝上一碗冰镇绿豆汤，那种透心凉的感觉真是爽极了。煮绿豆汤：看似简单，其实也藏着大学问，常常也会难倒许多人；一是觉得：绿豆比较难煮熟，二、汤色会发红没有卖相；那如何能快速煮出：绿色的--绿豆汤，请我跟来、方法特简单、四个字：一煮一闷，大功告成。 1.准备好食材 2.绿豆用清水淘洗干净 3.倒入砂锅中并加适量冷水 4.加盖大火 5煮开后关火 6.加盖闷15~20分钟 7.加盖大火煮开后关火闷15~20分钟 8.连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花 9.此时加入白糖大火煮至白糖融化即可 10.冰镇后更好喝

在高温天气下，大家难免会受到暑气的影响，变得“食欲不振、精神困乏、易怒烦躁”，除了借用空调、风扇降降暑气外，我们还可以从饮食上来消热解暑。 一、绿豆汤 绿豆不仅含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质，还富含钙、铁、磷、钾等矿物质以及各种维生素，如B族维生素，而且还有消肿利尿、清热降火的作用，尤其适合在夏天饮用，可以解暑。有助于稳定情绪，缓解心烦的情况。 二、西瓜 要消暑，补充身体水分也很重要。西瓜含水量高达90%以上，是补水的一把好手，不仅如此，西瓜含有人体所需的多种营养成分。如维生素C、维生素B族和矿物质以及抗氧化成分番茄红素、钾元素等，不但能消暑、解渴，营养价值也很高。 三、苦瓜 老话说“夏季吃苦，胜似进补”。因为苦瓜富含的生物碱、萜类等苦味物质，可以刺激味蕾，促进唾液和胃液分泌让我们在炎热环境中也有正常的食欲。夏季吃苦瓜，还有一定的抗菌消炎、解热祛暑的功效，对我们的身体很有好处。 四、解暑喝热茶 炎炎夏日，热茶比凉茶更能解暑消渴，这是因为热茶有利于汗腺排汗，可以达到散热的效果。而且茶能提高脾胃运化能力。夏日受欢迎的冷饮虽然消暑立竿见影，但知识短暂地给人体降温，并不能真正解渴。

夏天我们很多人都不愿意进厨房，因为在这种天气下进厨房做饭，那无异于是在蒸桑拿！ 夏天天气这么热一进到厨房就好像在蒸笼里面一样，热的让人喘不上来气。而我们有的时候在厨房做完一顿饭，因为天气太热了，做完以后我们自己都没有胃口去吃了。 所以在夏天做饭真的是让人很头疼的问题，这个时候我们就可以选择去做凉拌菜，夏天我们吃一些凉凉的口感，还有食欲都会增加不少，夏天吃热饭其实也是一种考验，有时候一顿饭下来，我们整个人都汗流浃背的。 凉拌菜吃起来就会很清凉，而且做法非常简单，最重要的是不用开火，我们就用简单的配料和食材就可以做出非常好吃的饭菜了。 我们自己做着也不麻烦，家人们吃的也开心，岂不是一举两得吗？来看看这几道凉拌菜，你的家里有没有做过呢？ 1、皮蛋豆腐 准备几个皮蛋，把壳去掉，洗干净，锅里面烧水，烧开以后把皮蛋放进去煮一下，这样也不会影响皮蛋的口感，反而会更加卫生。 在超市买一块内酯豆腐，切成比较小的块儿，然后放进盘子里，把烫好的皮蛋也切小块儿放在豆腐上。 再准备一点青红椒切碎，把蒜拍成蒜末，放进一个碗里，然后里面再加上生抽，醋，一点盐，辣椒油，芝麻油，用筷子搅匀。 我们调好之后也可以先尝一下味道对不对，如果觉得淡了就可以再加一点，调好之后把料汁倒在皮蛋上面，吃的时候搅拌均匀就可以了。 2、西蓝花拌藕片 准备西兰花，把它切成小一点的朵，然后在水里放一点盐，泡上十分钟，时间到了拿出来多洗几遍。 把莲藕的皮去掉，用水冲干净，切成薄一点的片，切得更薄，会更加入味。然后再多清洗几遍。 准备胡萝卜去皮洗干净，也切成薄一点的片，准备好葱蒜，小米辣，把它们都切好。 锅里面加上适量的水，等到水开了以后，先到一勺白醋，再把莲藕倒进去，焯水两分钟就可以捞出来，然后泡在凉水里，这样莲藕吃起来是非常脆的口感。 锅里面再重新烧一下水，煮开以后把胡萝卜，西兰花倒进去。等煮到断生就赶紧捞出来，也是过一下凉水。 把胡萝卜，西兰花，莲藕同时放进一个大碗里，然后再把葱花，蒜末，小米辣都放进去。 锅里面烧油，等油热了以后直接泼进去，最后再加入醋，味精，适量的盐，白糖，香油搅拌均匀就可以上桌享用了。 3、黄瓜木耳拌豆皮 木耳要提前用温水泡一泡，记得把盖子给盖上，这样用的时间会短一点，泡好的木耳把根给切掉，可以再加上一点淀粉，用手抓一下，这样会更加干净，然后用清水把它再洗几遍。 把黄瓜洗干净可以去皮，也可以不去皮，用刀拍扁，然后切段。豆腐皮也是先洗干净，再切成细一点的丝，胡萝卜也是一样，切成细丝。 准备一个碗，里面放上拍碎的蒜泥，然后再倒入适量的开水和一点盐，等它自然放凉，再准备一个碗，里面放辣椒面，花椒粉，白芝麻，然后锅里烧油，把热油倒进去，搅拌均匀。 把黄瓜放在一个碗里，加上一点盐，搅拌均匀，腌上十分钟，起锅烧水，把胡萝卜，豆腐皮焯一下水，一分钟左右就可以捞出来，然后泡在凉水里把水分给挤出来。 接着把木耳也焯水，大约三分钟捞出来过一下凉水。然后再刚才到了热油里面的料汁里加上香油，醋，生抽，糖搅拌均匀。 然后把炒好水的这些食材全都放进去，再把蒜汁和碗里的料汁搅拌均匀就可以了。 做这几道菜的时候，我们除了焯水和准备热油需要开火用到锅，其余的步骤都可以简单解决。 而且有的时候凉拌菜也是可以当主食的，我们只需要把食材给更换一下，换成更有营养的食材就好了。

梁平县特产文华意蕴的梁平年画：传统木版年画，它与川西北的绵竹年画、川南的夹江年画齐名，并称为“西南三大年画”，至今已有300多年历史。梁平年画的品种有水货、托货、清章、花笺四大类。 醇香回味的梁平大关美酒大观白酒，历史悠久，美名远扬。凡莅临大观的名流贵宾和士农工商，都以一品大观白酒为快。走时还提上一壶，一路上慢慢品味。商家更是把产品远销到了河北、福建、上海、广州地区 。 梁平柚，梁平土地肥沃，物产丰富，是“中国名柚之乡”，盛产“全国三大名柚”之一的梁平柚。梁平柚形状美观，外观商品性好，果实具有浓烈的外香，是目前全国柚类品种中外香型。

鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味,我就特别喜欢吃鱼香肉丝呢。 原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。 做法步骤：第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜 第2步、把蔬菜切成丝 第3步、洋葱和葱切成末 第4步、猪肉切成条，放入生粉里搅拌，并加入料酒 第5步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁 第6步、首先加入猪柳炒一会 第7步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒 第8步、加入葱末和洋葱末继续炒 第9步、开中火加入配菜炒熟，一盘美味的鱼香肉丝就做好了

⿇婆⾖腐的制作过程 配料: 韧⾖腐500克、⽜⾁100克、⼩葱15克、蒜10克、花椒12粒、⾖瓣酱30克、盐3克、鸡粉2克、⽼抽15克、淀粉20克、花椒油5克 烹饪步骤: 1.葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。 2.⾖腐切成半个⿇将牌⼤⼩的⼩⽅块。 3.将⽜⾁切沫。 4.锅内加清⽔，放1克盐，烧开下⾖腐，焯⽔捞出备⽤。 5.锅内下20克⾊拉油，⼤⽕将油烧⾄7成热，下⽜⾁沫100克，放⽼抽5克，⼤⽕翻炒⾄8成熟，盛出备⽤。 6.锅内再下10克⾊拉油，油烧⾄5成热，放⼊蒜蓉和⾖瓣酱30克，放⼊12粒花椒，爆⾹后将花椒捞出，锅内加清⽔，加盐2克，鸡粉2克，⽼抽10克，⼤⽕翻炒均匀后，下⾖腐开始煮，尽量不要翻炒 7.中⽕煮3分钟，加炒好的⾁末，放⽔淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀。 8.出锅装盘，撒葱花，⼀道美味可⼝，⾊⾹味俱全的⿇婆⾖腐就做好了。

7月12日，由中国商业联合会指导，建发会展集团、思尔福主办，湖南省团餐行业协会、湖北省连锁经营协会、福建省连锁经营协会、长沙市零售商业行业协会、长沙市农贸市场协会、大湘菜报联合协办的“2022中国华中预制菜产业大会暨展会”在长沙开幕。 作为华中地区首个预制菜专业主题展，“2022中国华中预制菜产业大会暨展会”汇聚了数十家国内预制菜产业龙头企业，携近100种预制菜品展示亮相，展品涵盖水产品预制菜、肉产品预制菜、净菜预制菜、复合调味料、冷链机械包装等。近2000名来自全国各地连锁餐饮总经理、团餐企业负责人、商超便利采购总监、电商平台选品负责人、政企采购人员、预制菜上下游从业者、冻品批发商、代理商等来到展会现场。 在2022中国华中预制菜产业大会暨展会上，天猫、京东、利和味道、文和友、美菜网、王家渡、麦子妈等国内预制菜龙头企业围绕资本赋能、国际协作、菜品研发、供应链增值、冷链包装、线上电商及线下商超便利运营、经销代理等话题展开分享，分享落地实战经验，现场思维火花碰撞，犀利观点不断，探讨预制菜行业新发展机遇。现场除举办行业论坛及展览展示外，还同期举办了预制菜行业供需对接会、湖南省餐饮品牌名企及预制菜代表企业游学走访、2022中国华中预制菜最受欢迎品牌评选表彰大会等相关活动。

居家的日子预制菜成餐桌“新宠” 近日,预制菜成为了家庭囤菜的“新宠”。疫情之下,诸多消费者的生活习惯悄然改变,不少人选择在家吃饭,,借着这股东风,预制菜如今逐渐成为了不少家庭餐桌上的常客。 预制菜在一定程度上给了餐饮消费者新的选择,让消费者知道了预制菜并不是传统料理包,而是保留了传统中餐手艺和制作流程,用新鲜食材制作的方便菜品,这使得预制菜得到了越来越多家庭的认可。商家将速冻类的预制菜放在了速冻专柜非常显眼的地方,产品主要类别为蔬菜系列、菌菇系列、肉食系列、海珍味系列、日料食材系列等,其中宫保鸡丁、京酱肉丝、菠萝咕咾肉、土豆烧牛肉等预制菜品颇受欢迎,鸡排、牛排、鳕鱼以及水饺、馄饨、肉夹馍等销量也很不错。家常类预制菜品的单价在20元左右,这些半成品菜经过简单的加热或蒸炒,几分钟内就能上桌。

梁平特色美食——烂肥肠，登上了《重庆特色早餐地图》 上世纪80年代，梁平北新街开起了一家肥肠店，因店貌破烂，被食客们戏称“烂肥肠”，并由此叫出了名，沿用至今。 烂肥肠，即经过数次清洗的大肠原料，切成恰到好处的长短和大小，上热锅翻炒，炒至水汽收干时加入秘制香料和食用油等。待锅中寸肠外皮稍焦、微微卷曲，便掺水炖，炖到锅中水沸，加入常用佐料，即可食用。 如今的“烂肥肠”，早已成为深受梁平人民和远方来客喜爱的特色美食，牵动了不少都梁儿女的味蕾，还有旅人游子的缱绻乡情，它已不仅是舌尖上的美食，也成为了念乡、怀乡、亲乡的情结，更成为了远方来客迅速了解梁平、亲近梁平的一个窗口。