第六届世界厨师艺术节暨2022CFB·西部重庆预制菜产业展览会开幕

时间：2022年12月8-10日 地点：重庆国际博览中心

主办单位：

世界中餐业联合会、雅文和逸会展集团

承办单位：

重庆雅文和逸会展集团有限公司

美蝶会展（重庆）有限公司

CFB2022活动介绍

世界厨师艺术节”是由全球最大的国际中餐推广组织世界中餐业联合会主办的品牌活动，旨在搭建中餐走出去的平台，让世界爱上中餐。

“世界厨师艺术节”自2016年创办以来，吸引了全球40多个国家和地区的中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者等10余万餐饮业同仁参与，并成功打造了一系列品牌活动，包括：2022世界厨师艺术峰会，国际美食之都发展论坛，世界小面大会，重庆江湖菜发展大会，餐饮食材服务商大会，顶级名厨烹饪竞赛，“2022重庆江湖菜金勺子争霸赛，厨艺技能大赛，中小型火锅企业发展论坛、中餐、火锅艺术摆台邀请赛，川渝火锅摆台赛，智慧餐厅-智慧小面及“锋火杯”荣誉表彰等一系列品牌活动，活动每年举办一届，至今已成功举办了五届，目前已成为中国与国际餐饮产业交流对话的重要平台。

2022西部重庆预制菜产业展览会是CFB中国餐饮交易博览会旗下主题展，也是西部首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚预制菜产业上下游的优质企业，打造“西部地区最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”!同期举行“2022中国预制菜产业大会”，将邀请预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、流通、供应链平台等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向，引领中国预制菜产业创新发展！

展览范围

品牌企业展区

1、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等;

2、国内外头部预制菜加工生产企业。

食材供应链展区

1、预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类；

2、方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；

3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；

4、复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；

5、速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；

6、自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；

7、即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；

包装设备及冷链物流展区

1、生产包装设备：食材加工生产设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、真空机、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等;

2、包装材料：包装盒、包装袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品;

3、冷链物流：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。

4、新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等