适合夏天的几款美食，简单又营养

夏天到了又是吃货们发挥自己能耐的时候了，其实这几年随着疫情的原因，不少人的夏天美食计划可能要搁在家中来做了，但是随着厨艺的提高，人们逐渐发现在家中做也有好处，那就是可以完全依照自己的口味进行一个烹饪，而且性价比还更高。

那么今天就给大家推荐几道好吃的菜，做法也比较简单，而且光看外表就非常有食欲，首先就是一道开胃菜，叫做辣拌黄豆芽，做法非常简单，将豆芽洗干净焯一下水就可以了，然后加入调料，根据个人的喜好可以放葱花或者是辣椒粉盐等等，而且记得在放之前将想要放的调味料进行一个烘场，最好在大火当中炒上两分钟以后再放进去即可

说到凉菜，不少人都喜欢喝豆腐脑或者吃豆腐一类的凉菜，那么其实豆腐搭配海鲜味道也是非常不错的，我们选一些新鲜的虾仁，洗干净之后再将香菇跟萝卜，切成小段，然后把豆腐和鸡蛋混在一起加一些调味料，那么在豆腐的选择这块，根据口感，个人推荐嫩豆腐。

而嫩豆腐上面裹着一层鸡蛋，在经过油一炸以后，再放入刚才的一些炒好的调味料，就特别棒了，如果喜爱喝汤的话，可以将这些东西进行一个砂锅的烹饪过程。之后等汤汁焖出来就可以出锅了，介绍完了开胃菜下面自然是主菜了。

夏天的主菜要以爽口去腻为例，比方说我就比较喜欢吃一道叫做秋葵炒肉片的，做的也是比较简单的，只需要一些瘦肉切成薄片加一些葱姜蒜和生抽，然后炒到7成熟以后再倒入秋葵，秋葵基本上炒个四五分钟就可以了，然后再把肉放进去，如果喜欢吃鸡蛋的话，也可以加一些木耳跟鸡蛋。

做法有点像木须肉，但是口感很好，而到了夏天的话，硬菜当中还有一些像是猪耳朵或者是鱼类的硬菜，他们的口感都是非常好的，而我就比较喜欢洋葱爆肥牛，在夏天吃起来特别有口感。