小时候常吃的粉蒸肉非常美味。肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！



今天给大家介绍一下它的做法。

1.先把五花肉洗净备用

2.切稍厚点的肉片

3.切好后放入盆内备用

4.姜切片 葱切段

5.加入盐，十三香，再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时
腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉

6.最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）

7.把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟

8.蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖，然后装盘即可